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martedì 6 novembre 2018

Workshop Healthnic: giorno 2 spezie e sapori

Secondo giorno del workshop Healthnic a Torre Pellice, dedicato alla scoperta e riscoperta delle spezie e dei sapori. Dopo un’introduzione ai sapori e alle loro qualità abbiamo giocato con le consonanti e le dissonanze tra cui dolce, salato, amaro, aspro ... la cucina si è riempita di spezie che hanno contribuito a donare gusti insoliti agli insoliti sapori delle ricette proposte dai partecipanti, che poi sono state assaporate tutti insieme.
Scoprire, gustare e abitare sapori, consonanze e dissonanze è un momento importante di ogni storia individuale, perché come sosteneva Feuerbach, “l’uomo è ciò che mangia”.

Se vuoi saperne di più, visita la piattaforma web del progetto all'indirizzo www.healthnic.eu e scarica la guida qui: http://healthnic.eu/guide 

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