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lunedì 6 maggio 2019

24 maggio: evento presentazione materiali progetto "Healthnic: healthy & Ethnic diet for inclusion"​

Insieme alle colleghe e ai colleghi di Diciannove s.c. abbiamo sviluppato il progetto HEALTHNIC Healthy & Ethnic Diet for Inclusion”, finanziato dal programma Erasmus+.
Il progetto promuove una sana alimentazione basata su ingredienti tradizionali provenienti da differenti cucine etniche e ha visto il coinvolgimento di persone provenienti da diversi contesti socio-culturali, tra cui rifugiati, immigrati, disoccupati di lungo periodo e gruppi locali che desiderano migliorare la qualità del cibo che preparano, le capacità culinarie e interagire in un ambiente multiculturale.

sabato 10 novembre 2018

workshop Healthnic - giorno 4: sessione di storytelling per raccontarsi intorno al piacere del cibo

Nell'ultimo appuntamento del workshop di Healthnic l'intera giornata è stata dedicata ad una sessione di lavoro finale in cui i partecipanti hanno sviluppato i propri video di Digital Storytelling sui valori, i significati e le possibilità offerte dal cibo e dalle riflessioni su una dieta sana come terreno comune per facilitare il riconoscimento reciproco, il rispetto, la dignità e l'integrazione.

giovedì 8 novembre 2018

workshop Healthnic, giorno 3: diete salutari e gustose con prodotti locali

Il terzo giorno del workshop Healthnic è dedicato ad approfondire come una dieta sana, sia su base giornaliera che settimanale, possa essere arricchita in termini di varietà e gusto dall'uso di prodotti locali. Abbiamo chiesto agli agricoltori del territorio e alle GAL della Val Pellice di presentare il loro lavoro, in particolare per quanto riguarda le modalità, le strategie e i benefici del potenziamento e della valorizzazione della produzione locale.

martedì 6 novembre 2018

Workshop Healthnic: giorno 2 spezie e sapori

Secondo giorno del workshop Healthnic a Torre Pellice, dedicato alla scoperta e riscoperta delle spezie e dei sapori. Dopo un’introduzione ai sapori e alle loro qualità abbiamo giocato con le consonanti e le dissonanze tra cui dolce, salato, amaro, aspro ... la cucina si è riempita di spezie che hanno contribuito a donare gusti insoliti agli insoliti sapori delle ricette proposte dai partecipanti, che poi sono state assaporate tutti insieme.

Workshop Healthnic, giorno 1: profumi e sapori si incontrano per incorporare un territorio

Nonostante il freddo e una pioggia battente, una calda atmosfera ha caratterizzato il primo giorno del laboratorio “Healthnic” che insieme ai colleghi di Diciannove abbiamo organizzato a Torre Pellice (To).

venerdì 26 ottobre 2018

il progetto "I dig stories" è Best practice of the year

il 23 ottobre ho presentato il progetto "i dig stories - stories educational learning facilities"" (www.idigstories.eu) come best practice - progetto dell'anno all'incontro per il lancio dei nuovi progetti organizzato da Indire, l'Agenzia Nazionale Italiana del programma Erasmus+. 

venerdì 17 agosto 2018

"Healthnic" ... inclusione che nutre

HEALTHNIC: Healthy and ethnic diet for inclusion” è un progetto finanziato nell'ambito del programma Erasmus+, e prevede la conduzione di sessioni di lavoro di gruppo aperte a migranti, rifugiati e persone vulnerabili presenti nei diversi ambiti locali dei paesi partner.
Proponiamo un coinvolgimento diretto e attivo che vede i partecipanti come individui con background culturali diversi che si incontrano attraverso l'esperienza e la partecipazione ad attività in cui l'apprendimento incontra i sapori della cucina, i suoni delle lingue e la competenza operativa ICT, in un processo di reciproco potenziamento e condivisione di esperienze.